【料理好き必見】今すぐ買うべきキッチンアイテム3選

みなさん、こんにちは脳筋エンジニア”クマ”です。

自粛続きで引きこもっていると料理がはかどりますね。

過去の記事をご覧の方はご存じだと思いますが、私は割と料理します。

プレーンオムレツとか熟練工の域に達してきました。

あとは鶏むね肉をやわらかく茹でるとか。

あとは炒め物や漬物などなど…

ハンバーグも作ったりしています。

うすうす感じているかもしれませんが、高たんぱくが多いです笑

弁当をたしなんだりします。

で、結局料理って

①材料（とその分量）

②調理時間

③調理温度

でほぼすべて決まるんですよ。

つまり、これら三つの要素をレシピ通りこなせば

たいていうまい飯を作れる。

これら三つの要素を安定させるためには？

…

そう、今回はすべての料理をする人に伝えたいキッチンアイテムは

１．キッチンタイマー

できれば、10分、1分、10秒のボタンがついているものがよいです。

1秒のものもありますが、料理において秒単位で管理するものはありません。

10秒単位で構いません。

２．クッキング温度計

わたしはこれを使っていますが、耐水のもののほうが安心です。

ぜひ耐水性のものを買いましょう。

最近は2000円弱で買えるので買わない手はないですね。

３．デジタルスケール

できれば0.1g単位ではかれるほうが良いです。

後述しますが、塩をはかるときにそっちのほうが都合がいいからです。

とはいえ、1gのものでも大抵のものは図れますのでそちらでもよいです。

この三つがあれば、完璧です。

あと覚えておくべき基礎知識

「人がおいしいと感じる塩分濃度は約１％」

鶏むね肉をゆでるときはあらかじめ下味をつけます。

200gの鶏むね肉なら2gです。

これはあくまでうまく感じるというラインですので塩分を抑えたい方は

ご自身で加減して抑えましょう。

ほかの料理などをする際にこの１％を意識すると味付けに困りません。

ぜひ覚えましょう。

楽しい在宅生活をぜひ送ってください！